Was kann ich alles in einer Heißluftfritteuse tun?

Immer mehr Haushalte steigen von der normalen Fritteuse auf die Heißluftfritteuse um. Die Zubereitung von Speisen in einer solchen Heißluftfritteuse ist nur nicht nur fettarmer und somit gesünder, als in der klassischen Fritteuse. Sondern sie bietet auch viel mehr Zubereitungsmöglichkeiten verschiedener Speisen.

Viele Möglichkeiten in der Heißluftfritteuse

In einer Heißluftfritteuse kann man natürlich auch die klassischen Pommes Frites, Kartoffelecken oder Kroketten zubereiten. Diese schmecken noch besser, wenn man sie selbst zubereitet. Dazu die Kartoffeln einfach schälen und schneiden und in der Fritteuse zunächst eine halbe Stunde bei kleiner Temperatur liegen lassen, so werden diese später knuspriger. Im Anschluss noch bei 180 Grad 10 Minuten richtig goldbraun backen lassen.

Aber das ist nicht alles. Aber auch Hähnchen, Nuggets, Putenbrust und viele weitere leckeren Fleischsorten lassen sich in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Auch Beilagen wie Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen oder Backkartoffeln schmecken aus der Heißluftfritteuse besonders lecker.

Eine schöne Idee ist auch das Kartoffelgratin, welches sich ohne Probleme in einem solchen Gerät machen lässt. Fisch genießen Sie aus solch einem Gerät nicht nur gebacken, sondern auch gedünstet. Die verschiedenen Programme machen dies möglich. Zudem hat man durch ein solches Gerät auch die Möglichkeit, Pizza, Brötchen und Brot zu backen.

Besonders einfach und lecker lassen sich auch Eintöpfe aus Fleisch und Gemüse oder Chili con Carne in der Heißluftfritteuse zubereiten.

Universell nutzbar – die Heißluftfritteuse

Wer hätte es gedacht, die Fritteuse, die mit Heißluft arbeitet, bietet auch die Möglichkeit zahlreiche süße Nachspeisen zu zaubern. So lassen sich Muffins backen oder Speisen wie Rote Grütze, Grießbrei oder Milchreis in einem solchen Gerät zubereiten. Auch Kekse oder Plätzchen aus der Heißluftfritteuse sind nicht nur zu Weihnachten ein besonderer Genuss.

Außerdem sollte man einmal eine gebackene Banane oder einen Bratapfel, der in der Fritteuse zubereitet wurde, probieren. Auch der Schokokuchen geht in einem solchen Gerät besonders gut auf und behält seinen leckeren, flüssigen Kern. Die Heißluftfritteuse ist also ein tolles Gerät, welches nicht nur die klassische Fritteuse, sondern teilweise auch den Backofen ersetzt.

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Mit der Heißluftfritteuse kannst du Speisen mit wenig oder ganz ohne Fett zubereiten. Selbstgemachte Pommes oder Tofu werden so besonders knusprig. Doch auch zum Garen von Gemüse kannst du die Heißluftfritteuse verwenden.

Grundsätzlich kannst du jedes Gemüse, das du im Backofen zubereiten kannst, auch im Airfryer garen. Festes Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln und andere Wurzeln und Knollen brauchen länger als weicheres Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Champignons. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für knusprige Kartoffelspalten und eine Anleitung für eine bunte Gemüsemischung.

Hinweis: Während Kartoffelecken sehr knusprig werden, ähnelt Gemüse aus dem Airfryer eher dem Ergebnis aus dem Backofen. Richtig knusprig wird Gemüse also auch im Airfryer nicht, doch bei kleinen Portionen sparst du damit Zeit und benötigst weniger Strom als im Ofen.

Knusprige Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse: Das Rezept

Mit etwas Öl werden die Kartoffelspalten besonders knusprig.
(Foto: Sarah Gairing / Utopia)

Kaufe die Zutaten am besten in Bio-Qualität. So unterstützt du eine ökologische Landwirtschaft und stellst sicher, dass keine chemisch-synthetischen Pestizide in dein Essen und in die Umwelt gelangen. Empfehlenswerte Bio-Siegel sind beispielsweise Demeter, Naturland und Bioland. Das Gemüse kannst du je nach Saison austauschen. Einen Überblick zu saisonalen Produkten findest du im Utopia-Saisonkalender.

Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse

• Zubereitung: ca. 10 Minuten
• Koch-/Backzeit: ca. 20 Minuten
• Menge: 2 Portion(en)
• Drucken

Zutaten:

•  5 mittelgroße Kartoffeln
•  1 Knoblauchzehe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL italienische Kräuter
• 0,5 TL Salz
•   Pfeffer
• 1 EL Pflanzenöl (optional)

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in schmale Spalten. Alternativ kannst du auch Pommes oder kleine Würfel zuschneiden. Je kleiner die Stücke, desto schneller backen die Kartoffeln.

2. Hacke den Knoblauch fein und gib ihn gemeinsam mit dem Paprikapulver, den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer zu den Spalten. Vermenge die Zutaten gründlich.

3. Optional kannst du einen Esslöffel Pflanzenöl, zum Beispiel Olivenöl, hinzufügen. Zwar gelingen die Kartoffelspalten auch ohne Öl, das Ergebnis wird mit einer kleinen Menge Öl allerdings besser.

4. Heize die Heißluftfritteuse auf 190 Grad vor und backe die Spalten für rund 20 Minuten goldbraun. Je nach Größe der Kartoffelstücke kann die Backzeit variieren. Mische die Kartoffeln während dem Backen mehrmals durch, damit sie gleichmäßig gebräunt werden.

5. Wichtig: Achte darauf, dass der Garkorb nicht zu voll ist und die Kartoffeln nicht übereinander liegen, da sie ansonsten nicht knusprig werden. Je nach Größe deines Airfryers musst du eventuell in zwei Portionen backen. 

Gemüse aus der Heißluftfritteuse: Ein Grundrezept

Das Gemüse kannst du nach Belieben austauschen.
(Foto: Sarah Gairing / Utopia)

Gemüse aus der Heißluftfritteuse

• Zubereitung: ca. 15 Minuten
• Koch-/Backzeit: ca. 20 Minuten
• Menge: 2 Portion(en)
• Drucken

Zutaten:

•  1 kleiner Kopf Brokkoli
•  1 Paprika
• 2 Handvoll Pilze
•  2 Knoblauchzehen
• 1 EL Pflanzenöl (optional)
• 1 TL Kräuter der Provence
• 0,5 TL Rosmarin
• 0,5 TL Paprikapulver
• 0,5 TL Salz
•   Pfeffer
• 0,5 TL Zwiebelpulver (optional)

Zubereitung

1. Wasche das Gemüse und schneide es in mundgerechte Stücke.

2. Schneide die Knoblauchzehen fein und gib sie gemeinsam mit dem Pflanzenöl (optional) und den Gewürzen zum Gemüse. Gut passen zum Beispiel Kräuter der Provence, getrockneter Rosmarin, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver.

3. Vermenge alles gut miteinander und heize den Airfryer auf 160 Grad vor. Das Gemüse solltest du bei niedriger Temperatur backen, da Brokkoli schnell verbrennt. Übrigens: Den Brokkoli-Strunk kannst du mitverwenden.

4. Verteile das Gemüse im Garkorb und achte darauf, ihn nicht zu voll zu machen. Da das Gemüse anders als die Kartoffeln aber nicht knusprig wird, ist es hier nicht ganz so schlimm, wenn die Stücke etwas überlappen.

5. Backe das Gemüse für rund 15 bis 20 Minuten in der Heißluftfritteuse. Mische es nach der Hälfte der Backzeit einmal gut durch.

Gemüse aus der Heißluftfritteuse: Das Ergebnis ist ähnlich wie im Backofen.
(Foto: Sarah Gairing / Utopia)

Lohnt sich eine Heißluftfritteuse für mich?

Vor dem Kauf eines Airfryers solltest du dir überlegen, ob eine Anschaffung für dich sinnvoll ist. Denn das Elektrogerät ist nicht ganz billig und verbraucht Ressourcen bei der Herstellung. Wenn du bereits einen Backofen besitzt, den du regelmäßig nutzt und den Airfryer nur ab und zu als Fritteusenersatz verwenden möchtest, ist eine Anschaffung nicht unbedingt notwendig. Zudem eignet sich die Heißluftfritteuse nicht für größere Mengen – hier bleibt der Backofen die bessere Wahl. Wenn du dir trotzdem einen Airfryer zulegen möchtest, dann findest du vielleicht einen gebrauchten zum Beispiel auf Ebay-Kleinanzeigen. Oder du fragst in der Nachbarschaft, ob du das Gerät ausleihen kannst.

Stromverbrauch: Heißluftfritteuse versus Backofen?

Grundsätzlich ist die Heißluftfritteuse stromsparender als der Backofen, denn sie benötigt kaum Aufheizzeit und das Essen wird im kleinen Behälter schneller und effizienter gegart. So kannst du durch die kürzere Backzeit Strom sparen. Im Gegensatz zur herkömmlichen Fritteuse musst du beim Airfryer außerdem kein Frittieröl entsorgen, was Ressourcen spart. 

Wenn du also regelmäßig Speisen in der Heißluftfritteuse zubereiten oder damit den Backofen ersetzen möchtest, kann sich der Kauf auch aus ökologischer Sicht lohnen. Zudem kannst du im Airfryer neben fettfreiem „Frittieren“ auch Gemüse garen, grillen oder kleine Kuchen backen.

Welche Speisen in der Heißluftfritteuse?

Kann man in einer Heißluftfritteuse ein frisches Schnitzel machen?

Welche Nachteile hat eine Heißluftfritteuse?

Für wen lohnt sich eine Heißluftfritteuse?