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29.07.2014 | uschi liebl pr Vox Kochen: Sternekoch des InterContinental Berchtesgaden Resort stellt sich der Herausforderung: 4 Hobbyköche gegen 1 Profi  Ulrich Heimann als 'Hobbykoch Sepp' in 'Das perfekte Dinner' auf VOX und... / Copyright: VOX / ITV Studios ... in seiner Küche als Sternekoch Ulrich Heimann im InterContinental Berchtesgaden / Foto © Sascha Brenning - Hotelier.de Berchtesgaden – Vier Hobbyköche, ein Undercover-Sternekoch und fünf Feinschmeckermenüs waren die Zutaten für die jüngste, fünfteilige Sonderausgabe der erfolgreichen Kochsendung „Das perfekte Dinner“ von VOX. Unter dem Motto „Wer ist der Profi?“ trat Sternekoch Ulrich Heimann, Maître des Gourmetrestaurants LE CIEL im InterContinental Berchtesgaden Resort, gegen vier hoch ambitionierte Hobbyköche an und musste neben seinem kulinarischen Know-How auch sein Schauspieltalent unter Beweis stellen. Denn Heimann agierte undercover als „Kletterfan Sepp, der in seiner Freizeit leidenschaftlich gern kocht“. Wer von den Fünfen der Profi ist und ob es einem der Kontrahenten tatsächlich gelang, ihn oder sie zu übertrumpfen, wurde erst am Ende der Sendung aufgedeckt. „Das perfekte Dinner – Wer ist der Profi?“ wurde vom 21. bis 25. Juli 2014 ausgestrahlt und ist ab sofort in der VOX Mediathek unter www.voxnow.de abrufbar. Ein Sternekoch unter Amateuren – an sich ein leichtes Spiel für den Profi bei der jüngsten Ausgabe von „Das Perfekte Dinner – Wer ist hier Profi?“. Doch allzu einfach machen wollten es die Produzenten dem Sternekoch Ulrich Heimann alias Outdoor-Event-Organisator „Sepp“ nicht: Um ein hohes Niveau bei den präsentierten Feinschmeckermenüs zu gewährleisten, wurden die vier Amateurköche aus ganz Deutschland vorab nach ihrem Können ausgewählt. So blieb es bis zum Schluss spannend, wer das Rennen machen würde und wer der heimliche Profikoch ist. Für Ulrich Heimann, der sein Menü an Tag Drei der Sendung präsentierte, war das Ganze eine doppelte Herausforderung. Denn er musste nicht nur ein „Perfektes Dinner“ auf den Tisch zaubern, sondern auch noch möglichst überzeugend seine Rolle als „Hobbykoch Sepp“ spielen. Dazu war nicht nur beim Anrichten seiner Kreationen ein wenig Zurückhaltung gefragt, sondern auch beim Verwenden von zu vielen Fachausdrücken.
Am Ende begeisterte der vermeintliche Sepp die Runde optisch und geschmacklich unter anderem mit „Gebratener Langostino auf Blumenkohl-Couscous mit Papaya Chutney“ und „Kalb auf Fichtennadel-Hollandaise mit Schrobenhausener Spargel und Perlzwiebeln“. Er konnte den Wettbewerb mit 38 Punkten für sich entscheiden und überzeugte die übrigen Kandidaten auch bezüglich seines Profistatus. Platz zwei belegte Sabine aus St. Augustin, die mit 35 Punkten dicht hinter ihm folgte. Die 31-Jährige zauberte in der Sendung laut Heimann, „ein Hauptgericht wie ein Gemälde“ auf den Teller. Alles in allem war die Produktion der Sendung eine lohnenswerte Erfahrung für den Berchtesgadener Gourmet-Koch, die er jederzeit wiederholen würde: „Die Abläufe hinter der Kamera und die Organisation waren wirklich spannend zu beobachten. Und dazulernen konnte ich auch etwas – nicht unbedingt über das Kochen selbst, aber darüber, wie die Kandidaten mein Essen bewertet haben und worauf jeder Einzelne Wert gelegt hat. Sehr gefreut hat mich auch, dass alle Köchinnen und Köche Regionalität und Qualität ihrer Produkte wichtig war. Das ist nicht selbstverständlich.“ Den Gewinn in Höhe von 5.000 Euro wird Ulrich Heimann übrigens an zwei Projekte aus der Region Berchtesgaden spenden, die ihm sehr am Herzen liegen: die Bergrettung Berchtesgaden e.V. sowie Berchtesgaden hilft e.V., ein Spendenverein zur direkten Unterstützung von Kindergärten, Schulen, Einrichtungen und hilfsbedürftiger Personen in der Region. Weitere Informationen zu Ulrich Heimann und seinem Gourmet-Restaurant LE CIEL
Erstellt: 04.02.2021, 13:22 Uhr KommentareTeilen In der Kochshow „Das perfekte Dinner“ (VOX) wird die Freude am guten Essen geteilt.
Köln – Bei „Das perfekte Dinner“ beweisen Hobbyköche wochentags um 19 Uhr auf VOX ihre Kochkünste und bereiten ein komplettes Menü, bestehend aus Vorspeise, Hauptspeise und Dessert, unter einem selbstgewählten Motto zu. Insgesamt fünf Teilnehmer aus einer Stadt oder Region treten im Wettbewerb gegeneinander an. Die Teilnehmer sind dabei die Jury selbst und vergeben sich gegenseitig Punkte. Gelegentlich gibt es auch Spezial-Folgen wie „Wer ist der Profi?“. Dabei mischt sich ein Profi-Koch unter die Hobbyköche, doch wer dieser ist, wird erst am Ende der Woche aufgedeckt. „Das perfekte Dinner“ nicht verpassenBei „Das perfekte Dinner“ steht das Kochen im Vordergrund. Neben den kulinarischen Fähigkeiten der Kandidaten lernen die Zuschauer aber auch die unterschiedlichen Persönlichkeiten kennen und bekommen private Einblicke in die Häuser und Wohnungen der Kandidaten. Denn jedes Dinner findet in den eigenen vier Wänden der Teilnehmer statt. Das Kamerateam von VOX begleitet den Gastgeber des Abends am gesamten Tag und ist bei den Vorbereitungen wie Einkaufen, Kochen und Dekorieren des Tisches immer mit dabei. Wer „Das perfekte Dinner“ auf VOX verpasst hat, kann jederzeit im Online-Stream bei Tvnow alle Folgen streamen. Während der Zubereitung des Menüs werden Tipps zur Zubereitung geteilt und auch, welche Herausforderungen das jeweilige Gericht mit sich bringt. Außerdem kennzeichnend für die Sendung sind die Kommentare einer Stimme aus dem Off. Da es keinen Moderator gibt, ist für „Das perfekte Dinner“ der charakteristische Kommentator äußerst markant – dieser führt den Zuschauer auf humorvolle Weise durch die Sendung und gibt ihr das gewisse Etwas. „Das perfekte Dinner“: Rezepte zum Nachkochen entdeckenOb Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert, alle Rezepte aus den Sendungen können online abgerufen werden. Wer sich von der kulinarischen Vielfalt der Gerichte inspirieren lassen möchte und Ideen für Zusammenstellungen von Menüs sucht oder bestimmte Rezepte gezielt nachkochen möchte, findet dazu alle Informationen. Das Sieger-Menü der letzten Woche aus 2020, der Saarland-Woche, wurde mit 29 Punkten bewertet und sah wie folgt aus:
„Das perfekte Dinner“ Spezial-Folgen „Wer ist der Profi?“Echte „Das perfekte Dinner“-Fans wissen, dass es regelmäßig Spezial-Folgen der Kochshow mit dem Untertitel „Wer ist der Profi?“ gibt. Dabei mischt sich ein Koch-Experte oder sogar Sternekoch verdeckt unter die Hobbyköche und nimmt am Wettbewerb teil. Die anderen Teilnehmer wissen jedoch nicht, wer unter ihnen der Profi ist. Es gilt, diesen am Ende der Woche zu entlarven. Schon ab Tag eins wird wild gegrübelt und spekuliert, wer der geheime Experte sein könnte. Bis zum Ende der Woche bleibt es spannend, denn die Profi-Köche geben sich alle Mühe, damit ihre Tarnung nicht auffliegt. Unter anderem Namen und mit glaubwürdiger Identität versuchen sie, das Versteckspiel aufrecht zu erhalten. Einer der Profis war Jens, der Küchenchef im Schloss Bückeburg in Niedersachsen ist. Dort leitet er unter anderem das Touristen-Restaurant. Ebenso kennt er sich in der Fine-Dining-Küche aus, denn er ist auch für gehobene Küche zuständig. Jens ist ausgebildeter Koch und erarbeitete sich vor drei Jahren seinen Meistertitel. Dass Kochen seine Leidenschaft ist, wusste er schon früh, denn seine Liebe zum Essen und Kreieren von Gerichten lernte er von seinen beiden Omas. Von seinen Fähigkeiten konnte er auch seine Dinner-Mitstreiter begeistern. Diese wollen Jens mit Sicherheit bald in seinem Restaurant in Niedersachsen besuchen. „Das perfekte Dinner“: Der AblaufJeden Tag ist ein anderer Teilnehmer an der Reihe und kocht als Gastgeber bei „Das perfekte Dinner“ für seine Mitstreiter ein selbst zusammengestelltes Menü. Die Hobbyköche bewerten sich gegenseitig und vergeben Punkte von null bis zehn. Am Ende der Woche wird der, mit der höchsten Punktzahl zum Sieger gekürt. Bewertet werden aber nicht nur der Geschmack und die Zubereitung der Gerichte, es fließen ebenso die Gastgeberqualitäten und Ambiente des Abends in den Gesamteindruck und die Bewertung mit ein. Das Format der Sendungen überzeugt Zuschauer und Kritiker bereits seit Jahren. So wurde „Das perfekte Dinner“ 2007 für den Adolf-Grimme-Preis nominiert und bekam außerdem die Auszeichnung Deutscher Fernsehpreis als „Beste Kochshow“. „Das perfekte Dinner“: BewerbungGründe, wieso man einmal Kandidat selbst bei „Das perfekte Dinner“ dabei sein sollte, gibt es viele. Bisherige Teilnehmer berichten, dass sie nicht nur Spaß am Kochen, sondern genauso Freude an den Dreharbeiten hatten und es aufregend ist, Teil einer TV-Produktion zu sein. Die Teilnahme ist ein echtes Erlebnis und eine einmalige Gelegenheit, in solch einem Format sein Können unter Beweis zu stellen. Daneben lernt man neue Menschen kennen, die ebenfalls eine Leidenschaft fürs Kochen und Essen hegen. Es ist also ein Zusammentreffen von Gleichgesinnten. Nicht selten sind nach der Sendung Kontakte geknüpft worden oder sogar echte Freundschaften entstanden. In der Kochshow wird in gemütlicher Runde viel miteinander gelacht und die Freude am guten Essen geteilt. Wer diese Erfahrungen auch machen möchte und ebenso gerne kocht und das auch vor der Kamera unter Beweis stellen möchte, sollte sich bei „Das perfekte Dinner“ bewerben. Alle notwendigen Informationen zur Bewerbung gibt es online (https://www.vox.de/cms/bewerbungsaufrufe.html). Mit ein wenig Glück kann der Hobbykoch zeigen, was er kann und bestenfalls auch seine Mitstreiter vom Talent überzeugen. Dem Gewinner mit der höchsten Punktzahl winkt am Ende ein Preisgeld. „Das perfekte Dinner“ in Zeiten von CoronaDie Corona-Pandemie hat natürlich auch „Das perfekte Dinner“ getroffen und besondere Maßnahmen gefordert. Die Kandidaten können sich nicht mehr herzlich umarmen oder zur Begrüßung die Hände schütteln. Stattdessen muss der Abstand von 1,5 Metern gewahrt und beim Servieren der Menüs sind Masken zu tragen. Weitere Besonderheit: An den Esstischen sind zur Abtrennung Plexiglasscheiben aufgestellt. Wenn die Abstandsregeln zu Hause nicht realisierbar sind, muss der Teilnehmer in die Dinner-Kitchen ausweichen. Diese bietet genügend Platz und steht den Hobbyköchen zur Verfügung. Gerade wer es gewohnt ist, zu Hause auf engstem Raum zu kochen, kann in der eigens ausgerichteten Küche nun maximale Kapazitäten ausnutzen. Denn neben reichlich Platz in der großen Küche haben die Teilnehmer auch modernes Equipment für die Zubereitung der Gerichte – also optimale Voraussetzungen, um ein überzeugendes Dinner zuzubereiten. „Das perfekte Dinner“: Neue Folgen, neue RegelungenBei den neuen Folgen von „Das perfekte Dinner“ muss jedoch niemand mehr in die Dinner-Kitchen. Stattdessen gelten für ein sicheres Dinner noch bessere Vorsichtsmaßnahmen. Denn Sicherheit geht vor und die Teilnehmer sowie die Mitarbeiter der Show sollen geschützt sein. So gelten bei den Dreharbeiten von „Das perfekte Dinner“ die vorgeschriebenen Regeln. Die Hobbyköche müssen vorab negative Covid19-Testergebnisse vorweisen. Dabei werden die Kandidaten vor und während der Dreharbeiten getestet. Selbstverständlich gelten für alle die allgemeinen Hygienemaßnahmen. Während des Dinners wird regelmäßig gelüftet und auch die Hände und Gegenstände werden stets desinfiziert. Außerdem wird bei den Kandidaten täglich Fieber gemessen und mögliche Symptome wie Husten, Schnupfen, Fieber, Beeinträchtigung des Geruchs- und Geschmackssinns abgefragt. Die Zuschauer müssen sich aber keine Sorgen machen. Trotz aller Regeln und Hygienemaßnahmen geht der Spaß beim Kochen nicht verloren und die Kandidaten servieren weiterhin leckere Menüs und unterhaltsame Geschichten. Auch interessantWer ist der Profi perfektes Dinner?Die Profi-Runde ist vorbei und Profikoch Ludwig Heer geschlagen. Das Rennen hat Bernd gemacht, eine beeindruckende Leistung - und deswegen gibt es zum Wochenende sein Menü hier als Rezept.
Wer ist Daniel von Vox?Leben. Daniel Werner ist ein Sohn der Schauspielerin Elisabeth Scherer. Schon als Kind trat er am Theater Ulm auf. Er studierte zunächst einige Semester Theaterwissenschaften in München und absolvierte dann von 1979 bis 1983 eine Ausbildung an der Westfälischen Schauspielschule in Bochum.
Wie viel verdient man beim perfekten Dinner?Gewinner ist derjenige, der am Ende der Woche die meisten Punkte auf sich vereinen konnte. Er erhält einen Geldpreis in Höhe von 3000 Euro, bei gleichem Punktestand wird der Gewinn geteilt. Die anderen Teilnehmer gewinnen nichts.
Wer ist der Sprecher bei dem perfekten Dinner?So sieht die Stimme von „Das perfekte Dinner“ aus
Daniel Werner stammt aus Krefeld in NRW, war vor seiner Zeit bei „Das perfekte Dinner“ als Sprecher nicht wirklich erfolgreich. Doch das Konzept der beliebten Koch-Show entwickelte er tatsächlich einflussreich mit.
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